De Beste Navnene For Barn

Hvordan få et lite barn til å spise grønnsaker

Småbarn spiser grønnsaker

Grønnsaker er en viktig del av kostholdet vårt - dessverre for småbarn er det ikke alltid det beste. Å ikke spise nok grønt kan påvirke helsen vår, og det er derfor mange foreldre lurer på hvordan de kan få smårollingen til å spise grønnsaker.

Uten at mange vet det, anbefaler helsemyndighetene å innta minst 5 frukt og grønnsaker daglig (en) . Å oppnå dette er en vanskelig oppgave for mange familier.

Den beste måten er å gå foran som et godt eksempel og spise dine egne grønnsaker, men det er ikke alltid nok. Noen ganger må du være mer kreativ, for eksempel å bruke en morsom oppskrift eller gjemme grønnsakene på en smart måte. Hvis du sliter på dette området, start med å følge noen av tipsene våre nedenfor.

Innholdsfortegnelse

Hvorfor liker ikke småbarn grønnsaker?

La oss først diskutere hvorfor småbarn og noen eldre barn blir kresne med å spise grønnsaker. Når matvarer først introduseres mellom 4 og 6 måneder gamle, tilbys de vanligvis i en veldig enkel form, uten tilsatt sukker og salt. Etter hvert som bordmat blir en del av kostholdet, utvider ganen til et spedbarn seg sammen med som en smak for visse smaker og krydder. Siden eldre spedbarn ofte spiser en moset eller moset versjon av hva familiene deres spiser, påvirker slike måltider smakspreferanser.

Før du tenker: Å, alt er min feil, det er kanskje ikke det. Det er overbevisende bevis på at sukker, salt og fett som finnes i pakket småbarnsmat skaper en preferanse for disse matvarene i stedet for grønnsaker. Det er derfor viktig å sjekke ernæringsetikettene før du gir dem til barnet ditt.

I tillegg til dette er matreklame overalt. Tenk på forrige gang du satt med pjokk for å se et pedagogisk show eller video. Jeg er sikker på at dere begge ble bombardert med reklame for en rekke barnevennlige matvarer (to) . Siden de fleste av disse annonsene ikke handler om spinat og brokkoli, ser grønnsaker mindre tiltalende ut for smårollingen din når de er på en tallerken.

Så her er noen tips for å forhindre at smårollingen din bare spiser det jeg kaller kid trifecta: makaroni og ost, pizza og kyllingnuggets.

Hvordan få et lite barn til å spise grønnsaker

en.Sneaky grønnsaker

Det kan være lurt å skjule grønnsakene, men det er smart. Puréer er fantastiske for dette siden du kan legge dem i uten å gjøre det for tydelig.

  • Farger:Vær forsiktig med fargene. Bruk hvite eller oransje grønnsaker, som gul squash eller blomkål, med mac og ost. Når den er blandet, vil den se ut som ost, og den vil gi den en kremet tekstur.
  • Kjøttretter:Hvis du lager mat med kjøtt, for eksempel lasagne eller kjøttboller, bruk strimlede gulrøtter, rødbeter eller zucchini. Ikke bare øker dette inntaket av grønnsaker, men det gjør retten velsmakende også. Med supper, prøv å juice opp grønnsakene og tilsett deretter. Mange småbarn liker ikke å se grønnsakene, så å purere dem i supper kan være mer behagelig for dem.
  • Moro:Du kan også gjøre det morsomt ved å gjenskape Dr. Seuss' grønne egg og skinke. Puré litt brokkoli og rør den inn i eggene.
Jeg anbefaler denne teknikken til mange av foreldrene mine. Tomatsaus, for eksempel, er en fin måte å skjule kokte grønnsaker på. Bare legg dem til en blender med sausen du ønsker, og varm den opp. Denne sausen kan brukes på pasta for småbarn som er villige til å spise rød saus, eller som en pizzasaus tilsatt til tilberedt pizzadeig. Uansett vil barnet ditt få noen porsjoner med grønnsaker.

to.Gjør det søtt

Dette høres rart ut, men takket være veggie-fanatikere er det mange søte bakevarer som er fulle av grønnsaker. Har du hørt om bruken av zucchini i sjokoladekake? Det er deilig og, enda bedre, så subtilt at barnet ditt ikke vil legge merke til det.

  • Informasjonskapsler:Når vi baker småkaker bruker vi ofte mye smør. Du kan imidlertid erstatte noe av dette med hvitbønnepuré, noe som gjør deigen litt sunnere. Bananer er også en flott erstatning, og lar deg redusere mengden sukker i oppskriften din. Til brownies, legg til en pakke purert spinat.
  • Kaker og pannekaker:Du kan også prøve å legge rødbeter i en sjokoladekake samt gulrøtter eller squash i gult. I løpet av høsten kan du eksperimentere med gresskarpannekaker. Det er imidlertid viktig å matche fargene - husk at alle lyse grønnsaker passer til lyse kaker.

3.Utskiftninger

Hvis du ikke kan snike grønnsakene inn, kan du bare bytte opp hele greia.

  • Veggieburgere:Dette er gode erstatninger i stedet for vanlige kjøttkaker og gjør underverker. Du kan skjule dem med litt ost og andre grønnsaker som barnet ditt er vant til å spise sammen med hamburgerne. Bare sørg for å undersøke hvilke veggieburgere som er sertifiserte, heksanfrie. Heksan brukes i behandlingen av noen soyabaserte versjoner, og er et nervegift (3) .
  • Spaghetti squash:Dette er en gave fra himmelen for kresne spisere. Det ser ut, og smaker ganske mye, som ekte spaghetti. Dekk den til med litt saus og ost - pjokk vil aldri merke forskjellen.
  • Taco:Taco er en annen utmerket måte å erstatte kjøtt på. I stedet for biff, bruk grønnsakscrumbles. Skjul den under rømme eller revet ost.

Fire.Juice It

En enkel måte å gjøre grønnsaker mer attraktive på er å lage ensmåbarnsvennlig juiceeller cocktail. Hvis den lille ikke har noe imot, kan du enkelt servere den som den er. Du kan også gjøre det til en smoothie ved å tilsette yoghurt, nøttesmør eller melk. Smoothies har den ekstra fordelen av å beholde fiberen i frukten eller grønnsaken, samtidig som den gjør smaken mer småbarnsvennlig.

  • Ispopper:Med grønnsaksjuice kan du lage morsomme ispopp. Alt er morsommere når det er i form av en iskald godbit.
  • Frukt:Å legge til litt frukt vil ikke skade - det vil bare gi litt sødme til det. Bananer, spinat, druer, honning og litt gresk yoghurt gir en næringsrik blanding.

Det er mange tilberedte blandede juicer og smoothies tilgjengelig på markedet, noe som er veldig praktisk for travle foreldre. Noen inneholder imidlertid tilsatt sukker, så det er viktig å sjekke næringsdeklarasjonen.

Dessuten har jeg noen foreldre som bruker fruktjuice på flaske for å lage veggiesmoothies til barna sine. Dessverre inneholder slike juicer mye sukker, noe som gjør smoothien usunn (4) . Jeg anbefaler å bruke kokosvann i stedet som også gir tilsatt kalium.

Hodebilde av Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHodebilde av Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Redaktørens merknad:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

Baby under 12 måneder?

Hvis den lille er under 12 måneder, ikke tilsett honning i kostholdet. Honning kan inneholde en bakterie kalt Clostridium, som kan føre til spedbarnsbotulisme, en tilstand som forårsaker muskelsvakhet (5) .

5.Gjør det morsomt

I stedet for å bruke makt, prøv moro. Småbarn elsker det når du gjør en situasjon morsom, og en fin måte å gjøre dette på er å lage et spill (6) .

Sett deg ned med pjokk og hjelp hverandre med å dele grønnsakene inn i fargekodede kategorier. Deretter kan du spørre dem hvilken farge du bør spise i dag. Den de velger må være en av matvarene på begge tallerkenene dine.

Du kan også spørre dem hvilken farge de skal legge på en pizza eller taco. Ved å gjøre dette gir du dem en følelse av prestasjon når de hjelper til med middagen.

6.Inkluder dem i prosessen

Vår lille foraktet grønnsaker til han begynte å hjelpe til på kjøkkenet. Å inkludere ham i prosessen var tipset som gjorde underverker. Ved å la ham gjøre sine små eksperimenter, ville han ende opp med å spise dem også.

Det er best å starte med å skape et trygt sted - alle skarpe kniver utenfor disken. Du kan enkelt finne barnevennlige kjøkkenverktøy på nettet. Velg deretter et lite utvalg av grønnsaker som de kan fokusere på - velg ting som passer godt sammen.

La dem fordype seg i prosessen. Be dem velge en metode for matlaging, men hold dem unna komfyren. Mens grønnsakene koker, la pjokk tilberede noe annet.

Når du er ferdig, la hjelperen din drysse på en topping, som italiensk krydder eller litt ost. Du vil bli overrasket over å se hvor begeistret pjokk vil være for å grave i.

Noen av pasientene mine elsker et spesielt krydder eller krydder. Ketchup ser ut til å være en favoritt. Min anbefaling til foreldre er at hvis barnet deres vil spise grønnsakene når ketchup er tilsatt, så fortsett og bruk det.
Hodebilde av Dr. Leah Alexander, MD, FAAPHodebilde av Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

Redaktørens merknad:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

7.Lær dem om produksjon

For eldre småbarn kan du gjøre det lærerikt, noe som vil gagne dem i det lange løp. Å lære tidlig hvordan man plukker ut modne tomater eller hvorfor vi skreller poteter vil automatisk gjøre det spennende.

Dette trenger ikke å være utelukkende rundt måltidene - du kan også gjøre det mens du handler mat. Snakk med pjokk om hvor grønnsakene kommer fra - om de vokser over eller under bakken. Forklar grønnsaksfarger og hvordan hver av dem er til fordel for oss, som røde grønnsaker som støtter hjertet og øynene (7) .

Spør hvilke de liker og hva de ikke liker. Kanskje pjokk liker å spise stilken på brokkoli, men elsker ikke toppen. Forklar så hva du foretrekker - men prøv å oppmuntre til å smake før de bestemmer seg.

For å bringe deres spenning til neste nivå, vurder å plante en liten grønnsakshage i hagen din. Dette vil gi dem lyst til å prøve nye grønnsaker enda mer.

8.Prøv Dips

En velsmakendehummus dipstår alltid med på middagsbordet vårt, og barna våre har alltid elsket det. Inkludert dipper lar småbarnet ditt samhandle med maten - det gjør det mye morsommere å spise.

Du kan bruke en rekke dips, kanskje til og med inkludere to alternativer på bordet. I tillegg til hummus kan du prøve guacamole, fruktsalsa, ranchdip eller til og med peanøttsmør som snacks.

9.Utseende betyr noe

Vi spiser ofte med øynene, så visuelt lite tiltalende mat kan gjøre oss nølende med å prøve det (8) . Småbarn er ikke annerledes, om ikke verre. Noen ganger virker det som ser tiltalende ut for oss ekkelt ut for en ungdom.

Det er her morsomme kakeutstikkere kan hjelpe. Ved å forvandle grønnsakspatten til en dinosaur eller hest, blir den mer attraktiv for smårollingen din. Lag et lite vannhull på tallerkenen ved å bruke ranchdip som dyrene kan svømme i, og du har en vinner.

10.Eliminer konkurransen

Vår lille spiste alltid alle karbohydratene på tallerkenen, og skjøt deretter grønnsakene subtilt til side. Men ved å eliminere konkurransen oppmuntret det ham til å spise grønnsakene.

Barn vil alltid velge den mest spennende maten fremfor resten. Men ved å utelate disse spennende matvarene, vil barn bare ha ett valg - grønnsakene!

Du kan alltid starte med å servere grønnsaker, omtrent som en forrett. Tilby noen gulrøtter, cherrytomater og agurker før du går videre til hovedretten. Dette kan lindre litt stress siden din pjokk allerede har spist et betydelig antall grønnsaker.

elleve.Led ved eksempel

Hvorvidt du som forelder spiser grønnsaker eller ikke, er definitivt lagt merke til av pjokk. Hvis han eller hun ser at grønnsaker er en normal del av familiens måltider (og har vært det siden de første matvarene ble introdusert), vil motstand mot å innta dem være mindre sannsynlig.

Småbarn speiler oppførselen til de rundt dem. Å spise grønnsaker er ikke annerledes (9) .

12.Unngå småbarnsformler og tilleggsdrikker

I praksis ser jeg flere og flere foreldre som gir sine smårollinger og større barn tilskuddsdrikke. Hvis de har kresne spisere som spiser minimalt med frukt og grønnsaker, tror foreldrene at slike drikker kan være en erstatning for manglende næringsstoffer i kosten.

Foreldre til bedre spisere tror de gir ekstra vitaminer og næring. Dessverre er det heller ikke tilfelle. Mange av slike kosttilskudd inneholder mye sukker, og bidrar faktisk til kresen mat. Dessverre har jeg noen få pasienter som har sluttet å spise mat helt, og som bokstavelig talt lever på ekstra drikke.

På grunn av den økte markedsføringen av disse produktene, har WHO og AAP gitt uttalelser om bruken av dem. Verken småbarnserstatning eller tilleggsdrikker anbefales (10) .

Ti småbarnsvennlige grønnsaksoppskrifter

en.Parmesan Zucchini Alle

Parmesan zucchini-totter er en flott siderett eller snacks. De er sprø og deilige, og de inneholder en stor mengde zucchini.

Server dem med litt ketchup eller andre dipper som smårollingen din elsker, og de vil ikke legge merke til den ekstra veggie-punchen. Hvis du ikke har zucchini liggende, kan du bruke blomkål eller brokkoli.

to.Regnbuefritter

Småbarn elsker farger og fingermat, så å kombinere de to til én rett er garantert en vinner. Regnbuefritter er enkle å lage, og du kan bruke stort sett alle grønnsaker i kjøleskapet ditt. Denne oppskriften krever paprika, zucchini, maiskjerner og gulrøtter.

3.Brokkoli Cheddar Quinoa kopper

Disse mini brokkoli cheddar quinoa koppene er fantastisk fingermat, og en morsom måte å servere brokkoli på. Du trenger noen mini muffinsformer for å lage disse. Men når den er klar, kan den lille knaske på dem for snacks, middag eller til og med i matboksen.

Fire.Skjult Veggie Power Popsicle

Hvis du leter etter en sunn godbit, er disse skjulte grønnsakskraftisene et godt valg. De er søte, men likevel sitrusaktige, med en smak av veggiekraft. Det er en flott blanding av grønnsaker og frukt, med gulrøtter, appelsiner, mango og ananas.

5.Mac og ost med skjulte grønnsaker

Makaroni og ost gir den perfekte muligheten til å inkludere mange sunne grønnsaker uten å overdøve ostesmaken. Denne oppskriften krever gulrøtter, blomkål og rikelig med butternut squash - grønnsaker som ofte er på småbarns ikke-spiseliste.

6.Grønnsaksjokolade peanøttsmørmuffins

En utmerket måte å skjule grønnsaker på er gjennom sjokolade og peanøttsmør. Disse muffinsene fungerer som en søndagsgodbit for smårollingen din. De er fuktige og søte, og den lille vil ikke mistenke noe.

Sjokolademuffinsene krever gulrøtter og søtpoteter. De vil gi røren en god tekstur uten å tilføre smaken.

7.Spinatmuffins

Lag noen morsomme muffins med monstertema ved å kombinerespinatinn i røren. De ellers enkle, hvite kakene vil få et grønt utseende, utmerket til Halloween.

Disse muffinsene er en interessant kombinasjon av spinat, vanilje og bananer. De er flotte for små småbarn som har en tendens til å vike unna greenene sine.

8.Superladet chili

For en sunn middagsrett som inkluderer både grønnsaker og kjøtt, kan du prøve denne superladede chilien. Den inneholder grønnsaker som zucchini, aubergine, selleri, pepper og løk.

Den vil etterlate magen til den lille full av godhet, og den er også enkel å lage mat. Hakk alt opp og la det surre til middag.

9.Ultimate skjult grønnsakslasagne

Dette er en stor hit for småbarn som allerede elsker lasagne. Det er en kombinasjon av gulrøtter, sopp, blomkål, røde linser og spinat. Oppskriften krever også rødvin, og gir deg en god unnskyldning for å åpne en flaske etter en lang dag.

Det er velsmakende og perfekt for å skjule noen av de vanskeligere grønnsakene som spinat.

10.Kjøttboller med sneaky grønnsaker

Kjøttboller er en statement-mat på barnebursdagsselskaper - de er enkle å lage, og nesten alle barn elsker dem. En annen fin ting med kjøttboller er at oppskriften er enkel å justere. Du kan legge til nesten hvilken som helst grønnsak, men gulrøtter er alltid en hit.

Hvor mye småbarn bør spise

Selv om småbarn vokser, trenger de ikke en stor tallerken full av kjøtt og grønnsaker. De bør spise små porsjonsstørrelser, omtrent en fjerdedel av dine egne.

Per dag, mål å gi pjokk 40 kalorier for hver tomme av høyden (elleve) . Så hvis barnet ditt er 32 tommer høyt, bør det spise rundt 1300 kalorier. Husk at dette varierer avhengig av barnets aktivitetsnivå og kroppsbygning.

Med grønnsaker bør smårollingen din spise 1 til 3 ss grønnsaker til hvert måltid. Planlegg en spiseskje for hvert aldersår, og sørg deretter for å balansere den med korn og protein.

Grønnsaker gjør oss sterke

Å spise et sunt kosthold med en god balanse mellom grønnsaker og protein er avgjørende for en voksende smårolling. Det gir både energi og vitaminer for å støtte deres vekst. Men det er ikke alltid lett å få dem til å spise de gode tingene.

Foreldre lurer ofte på hvordan de skal få smårollingen til å spise grønnsaker, og heldigvis krever det ikke mye innsats. Du kan gå den lure veien ved å gjemme grønnsaker i favorittretter. Eller snakk med pjokk om fordelene og få dem til å forstå hvorfor det er viktig å spise.